La politique marocaine des phosphates vise non seulement à améliorer la production mais aussi à conjurer le spectre de la malnutrition et de la famine. Soutenir la production et lutter contre la pauvreté sont les clefs d’une sécurité alimentaire durable.

La sécurité alimentaire est considérée comme le défi le plus important auquel le monde est confronté aujourd'hui et à l'avenir, en particulier face à l'explosion démographique dans de nombreux pays d'Asie, d'Afrique subsaharienne et d'Amérique latine. La guerre en Ukraine a entraîné une forte hausse des prix des denrées alimentaires, du carburant et des engrais, entraînant ainsi une crise alimentaire mondiale. D'autre part, les changements climatiques, en particulier la désertification, la sécheresse, les inondations, les incendies, et l'augmentation alarmante des températures affectent fortement la production, en particulier dans les petites exploitations et les petites terres arables non irriguées, qui garantissent par ailleurs la nourriture, même saisonnière, pour de nombreuses personnes et ménages dans les pays pauvres comme dans les pays en développement.
 

La pandémie de Covid-19 a induit une perturbation importante des chaînes d'approvisionnement, qui a affecté négativement l'abondance des marchandises dans certains pays, en particulier ceux qui n'ont ni l'infrastructure adéquate, ni la logistique, ni la capacité financière pour assurer des importations continues de biens et garantir leur sécurité alimentaire. Cela a exacerbé la situation des pauvres dans de nombreux pays, et la famine est devenue un spectre qui menace de nombreuses personnes en Éthiopie, en Somalie, au Soudan du Sud, au Yémen, en Afghanistan et dans d'autres pays (Lizzy Davies “Famine: what is it, where will it strike and how should the world respond?” The Guardian, July 6, 2022).

Oxfam America affirme que la famine n'est pas seulement l'absence de nourriture, mais qu'il s'agit d'un problème complexe qui peut être causé par la sécheresse, un conflit armé ou une réinstallation forcée, mais qui devient plus grave lorsque les gouvernements ne prennent pas de décisions strictes pour réduire ces causes. C'est ce qu'Alex The Wahl appelle un scandale politique (Chris Hufstader “What is Famine? Causes and Effects and How to Stop it”, Oxfam, May 14, 2020). Autrement dit, la famine n'est pas un destin inévitable, mais un acte humain lié à la gouvernance et à la responsabilité.

Oxfam préconise une approche intégrée des famines, qui consiste à fournir de l'eau potable et les moyens d'hygiène et de prévention, à distribuer de la nourriture, à planter des plantes vivrières et à pousser les gouvernements à assumer leurs responsabilités (idem.).
 
Mais la sécurité alimentaire ne se limite pas à lutter contre la famine et la malnutrition, mais à assurer une production adéquate dans diverses régions du monde, et à garantir que les agriculteurs aient accès aux marchés pour leur assurer un revenu décent, les encourageant ainsi à améliorer la qualité des semences, à utiliser les engrais et économiser l'eau grâce aux technologies goutte à goutte. Renforcer les chaînes d'approvisionnement et les immuniser contre les perturbations, assurer une structure logistique efficace pour la distribution alimentaire, et se concentrer sur l'accès des groupes pauvres, vulnérables et marginalisés à la nourriture par le biais de transferts directs ou d'une aide en nature sont également des mesures importantes afin d’assurer une sécurité alimentaire durable.
 
Le Maroc joue un rôle important dans la sécurité alimentaire mondiale. Il est l'un des plus grands producteurs et exportateurs de phosphates et de ses dérivés, en particulier les engrais utilisés dans la production de biens agricoles et d'aliments de base pour les pays pauvres et en développement. Le Maroc a produit 38 millions de tonnes d'engrais en 2021, et bien que sa production se classe au deuxième rang derrière la Chine, le Maroc possède les plus grandes réserves de phosphates, soit 70% des réserves mondiales, (Melissa Pistilli, “10 Top Phosphate Countries by Production”, Phosphates Investing News, Updated 2022) ce qui en fait un pays leader dans le domaine de la sécurité alimentaire.